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海葡萄是什麼?
美味的依戀
海葡萄外表呈現晶透碧綠的模樣,就如它的名字,有著像葡萄般渾圓漂亮的球體、顆顆相連密密成串,又因為它的營養價值高,在日本沖繩又有長命草之稱,也被稱作素食者的魚子醬。
我們的培育海葡萄的地方在我的故鄉-台東,有著培育海葡萄最不可或缺的兩大元素,純淨的海水與充足的日照,得天獨厚的自然資源為海葡萄造就了一個絶佳的生長環境,是個非常適合養殖海葡萄的好地方。 儘管在技術上額外添加營養配方可以能讓海葡萄生長更快速, 不過我們卻摒除這樣的方法不用,因為讓海葡萄自然生長是我們的堅持,我們絕對相信『自然就是好、就是健康,就是王道』。 我們願意花費五倍以上的體力及心力來照顧這海中的綠色珍寶,每天悉心得量測自然光照及海水品質,靠著細心與經驗來育成最健康、最自然的綠色珍珠,所以我們的海葡萄球體緊實,有著鮮豔翠綠的渾圓外型, 咬下去會有撲滋、撲滋的彈牙脆感,球體在口中輕輕的爆開的瞬間,整個海洋的鮮味頓時即在口中擴散開來! |
台東適合海葡萄生長的3大優點
理由1:純淨的大海
海葡萄的生長不可缺少的一項重要元素,就是乾淨的海水,海水的透明度與海葡萄的高品質有著很大的關係。台東在先天地理上即有許多的優點,包括有帶有豐富營養源的黒潮流經,以及没有被工業汚染的潔淨海水,造就了海葡萄在台東生長的好條件。 理由2:充足的陽光 海葡萄生長的另一項重要元素是充足的太陽。台東有著足夠的日照,在白天必須有充足的陽光來讓海葡萄行光合作用,它吸收著二氧化碳並製造出氧氣,入夜後海葡萄便能自行成長去結成更緊密的球體。 理由3:管理者對海葡萄的熱誠及愛 辰升水產對海葡萄注入的愛及熱誠,完全反映在投入的時間上,雖然管理及照顧海葡萄的技術是由日本引進,但畢竟生長環境及緯度還是有差別,所以經過辰升水產多年來不斷的技術改良與進歩,並且克服了冬季生長不易的限制,在在的成果都已在說明辰升水産培育海葡萄的技術已趨成熟,再加上台東得天獨厚的培育環境,讓辰升生產的海葡萄足以和沖繩並駕齊驅。目前在台東,一年四季皆可享用到天然、無毒、健康、美味的海葡萄了! |
海葡萄怎麼處理
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